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●法國藍帶主廚，高品質、高規格的要求，給您從未嚐過的夢幻滋味

●融合法式的細緻手法與美式的趣味，研發出最適合台灣人的甜點

●多種精緻細膩的法式甜點，無須出國即可品嚐的道地好味道



【葳格甜點Patisserie d'Echo】全時段抵用套券

※每張可抵用150元蝦皮

1張方案 售價$143 原價150元平均每張$143

2張方案 售價$278 原價300元平均每張$139

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【葳格甜點Patisserie d'Echo】





折價卷



周刊報導



【壹週刊】走過營運低潮藍帶甜點師逆轉勝（點我看更多）

吃甜點是快樂的，吃到好吃的甜點更是幸福的，看到甜點令人欣喜，聞到甜點的香味令人開心，吃到美味的甜點令人銷魂。

葳格主廚Echo從小學起就開始做蛋糕，從此就常常帶著自己的實驗品到學校或公司給同學或同事分享，越做越有心得，漸漸有朋友開始訂購，還介紹咖啡館來訂購甜點，Echo做的甜點竟然還上過Fedex的機師餐，台北知名連鎖糕餅店的合作，為咖啡館設計的甜點還榮登暢銷排行榜！

2010年Echo赴法國藍帶學校曼谷分校，學習正統甜點，學成之後在法國名店Lenotre中央廚房實習。2010年底返台繼續研發新的甜點，用最好的材料，結合法式的手法和美式的趣味，做出台灣人最愛的全新口味，紮實又不甜膩。

※點圖可放大



甜點介紹



舒芙蕾

舒芙蕾起源於18世紀初，法文soufflé的意思是膨膨的，甜點師用蛋黃和打發的蛋白加入不同的材料做成鹹味或甜味的點心，打發的蛋白經加熱後會膨脹變大， 烘烤成如雲朵般夢幻的點心。為了成功做出膨脹良好的舒芙蕾，甜點師會使用保溫良好的圓柱形小瓷碗，先刷一層薄薄的奶油再沾上一層砂糖，這樣可以避免舒芙蕾蛋糊黏在碗裏膨脹不出來，你在吃到碗緣部份的時候還會有脆脆的口感。

出爐後由於溫度驟降，熱的舒芙蕾很快就開始塌陷，因此要趁熱食用，否則就錯過它應有的入口即化的口感，而且因為雞蛋是主要材料，一但塌陷就無法再回覆膨鬆的狀態，所以上桌後要立刻食用，也不適合外帶。

食用舒芙蕾的重點是，要在它塌陷之前開始吃。有些舒芙蕾會伴隨醬料一起食用， 例如燉水果、巧克力、英式醬汁等等，食用前先用湯匙在舒芙蕾表皮挖一個洞， 再將醬料倒入一起享用。 葳格甜點特製的舒芙蕾是先將100%水果果泥打入蛋糊中，因此不須要醬料也能享受美味的舒爆買芙蕾，當現烤的舒芙蕾上桌時，馬上用湯匙從上面挖破焦香的表皮，和柔軟的部份一起挖出來放進口中，果泥或醬料的香氣立即在口中散發，就像吃下有香氣的雲朵。活動

網路購物今年更新（以上圖片和全部或部份文字內容屬葳格甜點所有， 若須使用請告知並註明出處）





雙重檸檬塔

使用新鮮檸檬製作，保有天然檸檬的酸味和香氣，下層是檸檬餡，上層是檸檬輕奶醬，聞得到檸檬的清香，吃得到酸甜滋味，下方的法式餅皮特別加入堅果粉製成，費時費工烘烤兩次，讓塔皮永保酥脆，口感就像剛出爐。





超濃巧克力塔

使用比利時100%黑巧克力加上美國51%苦甜巧克力，不再額外加糖，讓你吃到可可最飽滿的風味，甜中帶微微苦，更能帶出獨特香氣，塔皮選用核桃製作，增添口感，和內餡完美結合在一起。



杏仁布里歐

以柔軟的布里歐麵包為底，上面鋪滿杏仁片，柔軟香酥的層次口感，令人一試著迷。

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布朗尼起司蛋糕

結合美國人最愛的兩種甜點，特別低糖製作，增加耐吃度，以布朗尼微苦鬆軟配上香甜濃郁的起司蛋糕，奶香與可可香的巧妙結合，香醇綿密，會想一口接一口。





現煮熱巧克力

用比利時70.5%黑巧克力熬煮，不再加糖直接品嚐原味，香醇濃郁，冷熱風味皆有，熱的溫暖，冰的爽口，讓香甜在嘴裡蔓延，彷彿身心得到治癒般，幸福放鬆的慢慢享受。







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蘋果股價再創高，激勵標準普爾500指數、那斯達克指數也再創新猷。然而台股本周有多個重要法說會登場，又適逢繳稅季，使台股今（8）日攻萬又近關情怯！即便台積電站上202.5元歷史新高價位，市值超過5.18兆元，鴻海也漲1%，來到101元，但大立光無力，盤中下挫終場回到平盤。台股收盤上漲37.31點，收在9937.25點，漲幅0.38%，成交金額新台幣827.92億元。

各類股部分，電子漲0.8%、金融僅小漲0.18%。其他，有較大漲跌幅的有玻璃跌1.8%、半導體漲1.75%。個股部分，鴻海強勢漲1%，收在101元。台積電更是亮眼，尾盤買單敲進，終場漲2.5%，收在最高點202.5元。反觀大立光因為4月營收不如市場預期，今日開高走低，盤中在盤下，尾盤拉抬至平盤，收在4935元。

其他，聯發科跌1.62%，來到212.5元。宏達電4月營收又不到50億元，今股價下挫4.3%，來到67.9元。至於群創與友達也重挫3.5%與2%以上，來到13.75元與12.15元。

國泰證期研究部表示，新台幣有望維持強勢將引導外資持續偏多，但短線市場信心偏弱，中小型表現弱勢且量能萎縮，但外資偏多且國際股市激勵之下，台股仍將維持強勢，等待補量後仍有挑戰萬點機會，預估本周指數區間9800點至10000點。

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台北地方法院日前拍賣台北市開封街一處5個單位、共41.5坪的店面，底價從一拍的1億7,743萬元，到4拍已降至9,086.6萬元，仍然沒有人投標，而同門號的另一店面卻是曾在2012年以每坪613.9萬元的單價登上店面王寶座。

這個開封街舊店王面積僅8.63坪，2012年以交易總價5,300萬元，平均每坪613.9萬元的單價登上店面王寶座，直到2014年才被永康街和東區店面追過。

台灣房屋中正加盟店店長李毅甫表示，開封街2號的攤位多以銅版美食為主，雖然單價低，但因為補習街和上班族人潮相當多，足以維持一定營業額，店租金行情每坪約7,000元左右，但如果不臨馬路，恐得比照2樓行情，租金掉到2-3千元。

台灣房屋智庫發言人張旭嵐表示，開封街2號的店面登記用途為百貨市場，分割成64個小單位，雖然都在中正區北車商圈的熱鬧區域中，但因拍賣的5個單位店面位置不臨大馬路，要穿過走道才看得到，沒有過路客的店面效果，因此同門牌卻不同命，進入4拍後的底價幾乎是1拍的對折，但仍乏人問津。

張旭嵐表示，店面產品本身的條件，除了是否在商圈中心，其臨路條件、面寬、公設比例和騎樓空間等，都會直接影響價格，也會直接反映在店面的收租條件上，當然也影響承購意願，如果以店面每坪租金3,000元計算，以2%的投報率回推，每坪恐怕僅有180萬元的行情，仍與拍賣底價有一段距離。

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